Vừa tiết kiệm thời gian lại không kém phần tinh tế, các chị em nội trợ cùng nhau chia sẻ bí quyết làm món gỏi cá ngừ đại dương thật ngon và độc đáo nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram phi lê cá ngừ đại dương
• 20 gram vỏ chanh
• Lòng đỏ trứng cút
• 20 gram rau cải mầm
• Tỏi phi, ngò rí, rau răm, chanh
• 2 muỗng cà-phê nước tắc
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, tiêu
• 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu
• 1 muỗng cà-phê tabasco

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cá ngừ

• Cá ngừ rửa thật sạch, thấm khô nước, cắt hạt lựu.
  
• trộn thật đều vỏ chanh băm nhuyễn, nước tắc, muối, tiêu, dầu o-liu, xốt tabasco, cho cá vào đảo đều, bọc kín lại, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Sốt trái bơ

• Chanh vắt lấy nước cốt, bơ bỏ hạt, lọc lấy phần thịt, trộn với tỏi băm, ngò rí băm, muối, tiêu, nước cốt chanh, giằm nhuyễn.
• Cho sốt trái bơ vào chén, để cá hồi lên trên. Lấy 1 lòng đỏ trứng cút để lên trên cùng, rắc tỏi phi, rau cải mầm lên. Dùng lạnh

Bí quyết: Bơ làm salad nên dùng bơ sáp, chọn trái da căng bóng, cầm nặng tay, lắc có thể nghe tiếng hạt bên trong, lấy tay ấn vao cuống thấy mềm là bơ chín ngon.

Hy vọng bạn thành công với món ăn này !

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)